網(wǎng)友“Zld”在小紅書發(fā)帖，杭州也有“剩菜盲盒”了。

據(jù)說是剛推出的活動，周末的時候特地去體驗。團購價40元一份，特價團會有優(yōu)惠。

網(wǎng)友“Zld”說，在店里光顧著塞，沒拍照，整體沒有什么貴價食材，盒子也小，“回本”比較困難，圖個好玩。

巴掌大的盒子，餐品自己選，只要盒子裝得下就行。

鐵板區(qū)和冷餐區(qū)菜品較多，有烤鴨、叉燒、脆皮烤肉、蒜蓉生蠔和清蒸大閘蟹等，如果喜歡吃大閘蟹，裝上兩個應該就能回本；甜品外擺的有核桃塔、荔枝慕斯蛋糕，冷柜里面有好些精致的小甜點，但是不好裝，很容易化。

還有海鮮和刺身，但是這兩樣不讓拿。除了打包盒還提供一份飲品。飲料可以選罐裝的蘇打水、椰子汁之類，也可以選果汁。

“品質(zhì)不差，味道也還行。魚只拿了一片，我媽吃的，說挺好吃。甜點出品倒是意外得不錯，巧克力撻，兩片巧克力餅干中間夾甘納許，點綴了一小片堅果焦糖脆片。巧克力味濃郁，口感絲滑，整體甜度適中，對柜子里很多小甜點感興趣，下次去的話直接裝上一盒甜點。”

帖文引起許多網(wǎng)友討論。

網(wǎng)友“杭州大米老師”：40塊錢誰還特地買剩菜吃啊？沙縣15元的雞腿飯比這感官要好。

網(wǎng)友“momo”:可使用時間九點十五到九點半也太短了，沒必要花四十元還要傷自尊的感覺。

網(wǎng)友“titi亭”：“我在上海的88元盲盒視頻上看到評論說酒店省了倒泔水的力氣，有人自己花錢來收……”

網(wǎng)友“喵喵的人生”：“我住酒店附近，早餐蠻爽的，買一份午餐都省了，晚餐偶爾加班完去買一份，因為我愛吃肉，吃得還蠻好的，總體來說因為是五星級酒店吃得看上去挺有食欲，但是時間確實蠻緊張。”

網(wǎng)友們討論的“剩菜盲盒”是由杭州國壽君瀾大飯店近日推出的銷售活動。

我在美團找到這家酒店的餐品服務(wù)，自助晚餐盲盒，標價40元，周三至周日晚上9點15分至9點30分可用，可打包自助餐臺上所有食物成品(不含刺身和冰上海鮮)。而正常的自助晚餐則需要298元一份，菜品有30來種，葷素搭配，中西結(jié)合。

杭州國壽君瀾大飯店高級銷售王經(jīng)理說，“我們應該算是杭州第一家推出晚餐自助盲盒的酒店，這個活動11月份剛剛推出來。”

王經(jīng)理說，很多時候，市民因為時間或預算的原因，不會經(jīng)常走進酒店自助餐廳。我們想通過這樣輕盈的形式，讓大家能夠以更具性價比、也更有趣的方式接觸到國壽君瀾大飯店的五星級自助餐品質(zhì)。

“定價40元一份，不含刺身和冰上海鮮，主要還是成本考慮，畢竟有的海鮮，一份就要上百塊了。”王經(jīng)理說，酒店自助晚餐都會根據(jù)餐飲管理規(guī)定進行報廢，與其浪費，不如拿出來服務(wù)更多的市民，讓晚上加班一族隨手帶一份高品質(zhì)的餐品享受夜宵生活。對酒店來說，也增加了銷售額，這是一種“雙贏”。

對于網(wǎng)友說的“剩菜盲盒”，王經(jīng)理感覺有些奇怪但是能理解，“但是我們的餐品品質(zhì)是有保障的，我相信網(wǎng)友來酒店消費會有不一樣的感受。”

“我們的每一道菜都出自國壽君瀾五星廚房的當日自助餐臺——原料新鮮、供應鏈透明、制作過程可追溯，所有出品都嚴格遵守食品安全規(guī)范和衛(wèi)生檢驗流程，每一份食物都在安全、衛(wèi)生、專業(yè)的體系中完成。”

針對網(wǎng)友提出的15分鐘消費時長太短，王經(jīng)理說，“這確實是一個運營的問題，酒店運營最后的15分鐘，正常自助就餐的客人相對較少，這時候打包外帶對堂食客人相對較小；要是延長打包時間，對堂食客人來說，則相對不公平。”